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10 cosas sobre el hielo que debes saber

10 cosas sobre el hielo que debes saber El hielo es un producto imprescindible en coctelería y restauración. Mucha gente no le da la importancia suficiente al hielo y para combatir esta práctica, os mostramos a continuación algunas cosas sobre el hielo que resultan fundamentales y que conocerlas ayuda a mejorar el servicio de coctelería.…

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Propiedades del hielo seco

Propiedades del hielo seco El hielo seco no es hielo, puesto que no es agua, sino que es dióxido de carbono en estado sólido, de ahí que reciba la denominación “seco”. Para que el dióxido de carbono se solidifique es necesario congelarlo a -78,5 grados centígrados a presión atmosférica. La particularidad de este compuesto es…

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Es mejor el hielo comprado que el de casa

Es mejor el hielo comprado que el de casa El hielo es el mejor ingrediente para enfriar cualquier bebida, también algunos alimentos. En verano resulta casi imprescindible por las altas temperaturas que se alcanzan. Generalmente, el hielo en bolsas, el hielo comprado, es mejor que el hielo casero, aunque con este último también se pueden…

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Whisky ¿puro, con hielo o en cóctel?

Whisky ¿puro, con hielo o en cóctel? Whisky es una palabra de origen gaélico que significa “agua de vida”. Para muchos, sin duda, esta bebida alcohólica ha significado mucho en su vida. El whisky se asocia al cine, a personajes legendarios como James Bond. Se trata sin duda de uno de los licores más emblemáticos…

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Hielo: Los 8 errores que más cometes

Hielo: Los 8 errores que más cometes En verano el hielo se convierte en un elemento imprescindible en casa. Cócteles, tinto de verano, refrescos, e incluso café o sopas frías como gazpacho. La Asociación Nacional de Fabricantes de Hielo Alimentario indica que cada español consume 10 kilos de hielo al año. Son muchos los que…