Por qué a veces los cubitos de hielo se nos quedan pegados en los dedos
A todos nos ha pasado en alguna ocasión. Abrimos el congelador, sacas un cubito de hielo para ponerlo en una bebida y cuando vas a echarlo en el vaso descubres que se te ha pegado en los dedos y cuesta un poco retirarlo. ¿Por qué sucede esto si el hielo al perder temperatura debería ser resbaladizo?
Pues bien, la respuesta está en la física. En esas ocasiones, los cubitos se nos quedan pegados porque al tocar el hielo, la capa de humedad que protege nuestra piel se congela y forma una nueva película que une firmemente ambas superficies. Si tenemos las manos mojadas, el efecto es más pronunciado, es decir, es más difícil retirar los cubitos de hielo que se nos quedan pegados en los dedos.
Este fenómeno se da únicamente cuando la temperatura del cubito todavía está muy por debajo del punto de congelación. Si el cubito en lugar de cogerlo del congelador lo hemos dejado un tiempo a temperatura ambiente, ya no se queda pegado entre los dedos.
Cuando esto sucede, normalmente la temperatura de nuestro cuerpo es suficiente para volver a fundir esa capa de hielo y desprender el cubito de la piel, pero eso puede no llegar a ocurrir si la temperatura exterior del aire sigue por debajo del punto de congelación. En climas fríos puede ser peligroso tocar superficies heladas con las manos desnudas.
Cuando el hielo se deja fuera del congelador, su temperatura sube hasta los 0 grados o 1 grado negativo, y es cuando comienza a fundirse dejando debajo una capa de agua líquida en su superficie. Es en ese momento cuando el hielo deja de ser pegajoso.
¿Cómo saber si el cubito de hielo se va a quedar pegado éntrelos dedos?
Existe un modo de saber en qué momento los cubitos de hielo se nos quedan pegados en las manos. Si el hielo tiene un aspecto opaco, como ahumado, es que su temperatura aún está por debajo del punto de congelación y deberemos secarnos los dedos para minimizar este efecto.
Por qué a veces los cubitos de hielo se nos quedan pegados en los dedos
Hielos Mairena
